Tabel instelling thuis

Het moderne leven is zo snel dat velen gewend zijn onderweg te eten en niet voldoende tijd en aandacht aan dit proces besteden. Maar nu is de top van ridderlijkheid en stijl op elk feestelijk feest een prachtig gediende tafel.

Het hangt af van hoe correct de opstelling van borden, glazen, glazen, vorken en lepels, servetten en de rest is gemaakt - uw houding ten opzichte van de gast, de identiteit van de feesttafel in de voorwaarden van thuisvakanties, het niveau van artistieke smaak en esthetiek van de gastvrouw zullen afhangen.

Basisregels

Wanneer u op de tafel ligt, moet de volgende volgorde in acht worden genomen:

• Eerst bedekt een tafelkleed de tafel.
• Vervolgens worden, volgens de gerangschikte stoelen, gerechten weergegeven.
• Daarna wordt het bestek opgemaakt.
• Glazen, wijnglazen, glazen, glazen (indien nodig) worden blootgesteld aan de beschikbare borden.
• En aan het einde - tafeldecoratie-elementen.

Elk van de bovenstaande items voor het instellen van de tafel vereist een zorgvuldige selectie en correct gebruik, evenals de mogelijkheid om te serveren.

Een mooi feestelijk tafelkleed moet perfect worden gestreken. Het kan geen vloeiende lijnen hebben. De kleur, textuur en het materiaal van het tafelkleed moeten geschikt zijn voor de situatie. Plechtige evenementen vereisen witte of neutrale lichte tinten tafelkleden. Het materiaal is beter geschikt zijde, linnen reliëf of jacquard. Dit zijn bijzondere regels. Bevestiging - een foto van internet waar deze kleuren worden gebruikt.

Bij het serveren voor familie-evenementen, kinderfeestjes - zullen heldere tafelkleden met patronen precies goed zijn. Maar voor thematische feesten (Nieuwjaar, Pasen, etc.) zullen tafelkleden met tekeningen die geschikt zijn voor de situatie geweldig zijn.

De juiste maat van het tafelkleed moet zodanig zijn dat het het hele oppervlak van het aanrecht bedekt en ten minste 25 cm aan de randen hangt. De rand moet zoveel mogelijk naar beneden hangen tot een niveau dat niet lager is dan een stoel. In de regel dupliceert een tafelkleed de vorm van de tafel.

Er kunnen twee tafelkleden worden gebruikt - de grootste wordt van onderaf verspreid met de klassieke methode en de kleinere wordt diagonaal gelegd. Dat wil zeggen, de hoeken van een klein tafelkleed bevinden zich in het midden van elke zijde. Als u de tafel op deze manier zet, ziet deze er esthetisch aantrekkelijker uit.

Ook bovenop een groot tafelkleed dat het hele aanrecht bedekt, kunt u in het midden een pad aanleggen dat langs de lange zijde van de tafel loopt.

De apparaten die op tafel moeten liggen, zijn afhankelijk van wat gasten als traktatie wordt geserveerd. Het kunnen platen van verschillende diepten zijn, mes, vork, lepel. Glazen of wijnglazen en glazen. Ook borden en bestek voor het dessert.

Subtiel ontwerp voor verschillende maaltijden

Afhankelijk van welke gebeurtenis wordt geserveerd, worden de volgende soorten tabelinstellingen onderscheiden:

• Banket.
• Cocktailparty.
• Theesalon.
• Coffeeshop.
• Volle avond.
• Lunch, voor ontbijt of diner.

Eetkamer

De gemakkelijkste portie is lunch, voor ontbijt of diner. In de regel vindt in dit geval het dienen plaats voor leden van hetzelfde gezin. Het kan een zondags diner samen zijn, of ontbijt. Het is goed als iedereen eraan gewend is om dagelijks de tafel te dekken, voor een sfeervolle voedselinname. Dit bevordert trouwens de cohesie van het gezin en ontwikkelt bepaalde tradities.

Neem hiervoor borden die geschikt zijn voor het gerecht. Plaats vervolgens een lepel, vork en, indien nodig, een mes. Als dit een normale maaltijd is, voeg dan een glas onder sap of water, een kopje thee of koffie met een schotel toe aan de portie. Als dit bijvoorbeeld het zondagse diner is en er is alcohol gepland, dan ook glazen of glazen. In dit geval moet ook rekening worden gehouden met de aanwezigheid van glazen voor water.

Tafelkleed kan worden versierd met gewone stoffen servetten, ze kunnen eenvoudig in de vorm van een rechthoek worden gevouwen of op een ingewikkelde manier worden neergelegd. Een gerecht met verschillende soorten fruit of bessen kan het ontbijt of diner versieren. Het is altijd de moeite waard om te overwegen dat de zoutvaatje en peperschudbeker op tafel moeten worden geserveerd.

De hele avond zal wat verschillen hebben. Het gebruik van gerechten is alleen maar duidelijk. Verschillende complexe decors worden niet gebruikt - een bescheiden vaas (noodzakelijkerwijs laag en eenvoudig van vorm) waarin een minimaal aantal bloemen op een lage poot zal volstaan. Het is beter om een ​​wit tafelkleed te kiezen, als uitzondering kunt u het gebruik van delicate pasteltinten toestaan.

Flessen champagne, wijn of andere alcohol moeten worden ontkurkt. Naast de bril moet ook een tissue servet worden geplaatst.

Banket serveren

Banket serveren is bijna de volledige avond - monotonie in gerechten, servetten en tafelkleden moet worden getraceerd. Plaats links van de glazen in het geval van een banket een kaart met de naam van de genodigde.

De instelling van de buffettafel wordt steeds populairder. Er zijn twee soorten. De eerste wordt gekenmerkt doordat de tafel langs de muur wordt geplaatst. Het is aan één kant versierd, dat wil zeggen dat gasten er slechts aan één kant naartoe komen. Deze optie is geschikt voor privéfeesten, voor hotels en hotels met een buffet. In het tweede geval is de tafel zo ingesteld dat deze van alle kanten toegankelijk is. Gebruik dit type voor de organisatie van bruiloften, kantoorfeesten.

HELP! In het geval dat een groot aantal gasten aanwezig is bij het buffet, is het toegestaan ​​om een ​​aparte tafel toe te wijzen voor alcohol en snacks. Hierop staan ​​allemaal flessen alcohol, in één richting gedraaid met labels.

Koffie serveren

Het serveren van koffie hangt af van het soort koffie dat wordt geserveerd - in het Turks, in een geiser-koffiezetapparaat, latte of cappuccino uit het koffiezetapparaat. In elk geval zijn drie elementen nodig - een koffiekop en -schotel en een koffielepel. Dessert wordt geserveerd op een gewoon gerecht, vergezeld van dessertborden en apparaten daarvoor, of het nu een lepel of een vork met een mes is, berekend op basis van het aantal gasten.

Passende decoratie met een vaas met fruit. Serveren begint met het vullen van het centrale deel - waar de bessen, fruit en desserts zich bevinden. Koffie wordt pas bereid en geserveerd nadat de gasten zijn gearriveerd.

Thee serveren - het kan direct worden geregeld door kopjes op de tafel te zetten, als het exacte aantal gasten bekend is. Elk moet worden uitgerust met een geschikte schotel voor een kopje en een dessertbord met een lepel, vork en mes. Een of twee van deze apparaten kunnen worden verwijderd. Dus als het dessert bijvoorbeeld met een lepel moet worden gegeten, serveer dan de vork en het mes niet. In het midden staat een schotel met desserts of een taartdoos met een cake. Trouwens, een speciale spatel wordt gebruikt om de stukjes cake te voeren. Ook kan de portie worden aangevuld met een vaas of een grote schaal, waarop het fruit wordt gelegd, zowel in plakjes als heel.

Hoe apparaten te positioneren

Bij het rangschikken van de gerechten moet deze ongeveer een centimeter tussen de apparaten worden bewaard. Hierdoor kan de gast de ruimte zo ergonomisch mogelijk gebruiken. Van de rand van de tafel tot het bord moet 1,5 cm tot 2 cm zijn.De borden worden weergegeven in de volgende volgorde - een grote snackbar, kleiner erop, en bovenop kunt u een diepe, ontworpen voor het eerste gerecht, plaatsen als er een op het menu staat.

Algemene plaat classificatie:

• Het diner is groot - op de bodem gezet.
• Een klein diner of een klein diner is bovenop een groot.
• Diepe eetkamer - bevindt zich alleen bovenaan als gasten van plan zijn soep te serveren.
• Het pasteitje bevindt zich aan de linkerkant van de hoofdplaten en wordt gebruikt om toast, taarten, broodjes te serveren. Hun aantal moet overeenkomen met het aantal gasten.
• Dessert, diep en dessert, ondiep - ze vervangen de hoofdplaten. Een wordt geserveerd, afhankelijk van het type en de grootte van het dessert.
• Tijdens het dessert kan een kom worden ingesteld als ijs, room, room, blanc monge, gelei, enz. Worden geserveerd.
• Bij het serveren zijn gewone gerechten ei, kaviaar, slakom, scrambler, grote schotel, visplaat, haring, rozet.

Onder de rand van de plaat is het raadzaam om een ​​servet aan de rechterkant te plaatsen. Voor feestelijke gelegenheden is het beter om stof te gebruiken, terwijl voor gewone feestdagen papier geschikt is.

Natuurlijk moeten de platen schoon en droog zijn. Het wordt als een slechte vorm beschouwd om natte platen op tafel te leggen. Maar de borden, geraspt tot een glans, spreken welsprekend van de gastvrouw als de eigenaar van goede smaak. De hoogte van vaardigheid en stijl is het serveren van verwarmde gerechten aan de tafel, zodat het voedsel dat erin wordt gelegd warm is. Maar dit is alleen nodig voordat gasten aan tafel worden gebracht. Het is heel moeilijk om dit te doen. Een speciale schakelkast, die dient om de platen te verwarmen, kan hierbij helpen. Het handhaaft een bepaalde temperatuur, die comfortabel is en geen handen brandt.

Zet verder aan de rechterkant van de borden de messen en de lepel. En aan de linkerkant langs de platen zijn vorken. De dessertlepel, het mes en de vork worden in horizontale richting boven het bord gelegd. Bovendien ziet het handvat van de lepel en het mes naar rechts, terwijl het handvat van de vork - naar links. Dat wil zeggen, als ze worden opgehaald. Glazen worden schuin rechts geplaatst - de grootste zijn het verst in grootte en de kleinere bevinden zich dichter bij de rand.

Soorten keukengerei voor alcoholische en andere soorten dranken:

• Voor champagne - smal lang en bokaalvormig met een wijde hals.
• Om rode wijn.
• Witte schuld.
• Glazen voor potterwein.
• Likerochnye.
• Voor sherry en vermout.
• Onder brandewijn en brandewijn.
• Voor whisky.
• Glazen voor wodka.

Met de tafelinstelling kunt u een schotel met een theelepel rechts van de hoofdplaten en een mes met lepels plaatsen.

Servetten - zijn de finishing touch. Als het onzorgvuldig wordt gedaan, kan het de algehele indruk verpesten. Naast het feit dat het servet de tafel kan versieren, vervult het ook een praktische functie. Het is de moeite waard om meteen te vermelden dat servetten zijn:

• Paper.
• Stof - linnen, zijde, katoen.

Idealiter wordt het servet, vooral voor speciale gelegenheden, gemaakt van dezelfde stof als het tafelkleed. Elk servet heeft zijn eigen doel. U kunt papier gebruiken om uw handen of mond af te vegen. Terwijl het weefsel meestal de knieën bedekt. Het is toegestaan ​​om opzij te liggen of aan de achterkant van de stoel te hangen wanneer deze is ingeklapt.

Het tafeldecor moet in overeenstemming zijn met de geest van het evenement. Als decoratiesamenstellingen worden meestal gebruikt:

• Kaarsen met kandelaars.
• Kleine vazen ​​met bloemen.
• Vazen met fruit.
• Kerstboomcomposities - voor Kerstmis en Nieuwjaar.
• Kindermotieven, zoals klein speelgoed - voor een kinderfeestje.
• Stoffen servetten gelegd met decoratieve technieken.

Waar de serveerkenmerken moeten worden geplaatst

Zoutvaatjes, peperschudbekers, mosterdpleisters of juskom worden meestal dichter bij het midden van de tafel geplaatst. Als u ver achter hen reikt, hoeft u alleen maar te vragen om het benodigde apparaat over te dragen.

Servetten worden voor elke gast afzonderlijk opgemaakt. Maar een plek is toegestaan ​​op de tafel, waar ze een gewone servethouder met papieren servetten plaatsen. Dit is meestal de hoek van de tafel waar niemand zit. In de verwachting dat ze niemand lastig viel.

WAARSCHUWING! Als het mogelijk is om alle bovenstaande apparaten in meer dan één instantie op de tafel te plaatsen, worden ze gelijkmatig op de tafel geplaatst.

Dient voor een kindervakantie

Met de organisatie van een kindervakantie kunt u kleurrijke gerechten gebruiken.

BELANGRIJK! Het gebruikte bestek en keukengerei moet noodzakelijkerwijs aan de veiligheidstoestand voldoen wanneer het door kinderen wordt gebruikt.

Op de tafel is het beter om een ​​decoratie te plaatsen die past bij het thema van het evenement. Bijvoorbeeld, een toren van gesneden fruit of aangelegd in de vorm van een dier. Fruit kan bijvoorbeeld de geboortedatum bepalen.

Kleine verrassingen kunnen plezier toevoegen. Gasten kunnen papieren doppen inleveren.

Het is raadzaam om bij het kiezen van een menu rekening te houden met het feit dat kinderen niet heel lang aan een tafel zitten. Daarom kun je kleine broodjes en gesneden groenten en fruit bereiden - zo'n traktatie die je altijd kunt pakken.

New Year's vakantie tabel instelling

De indeling van gerechten en apparaten op de feesttafel, inclusief Nieuwjaar, blijft hetzelfde als altijd. Alleen tafelkleden, servetten en decor kunnen verschillen.

Wanneer u een tafelkleed kiest, moet u de voorkeur geven aan heldere, bijvoorbeeld rode of groene kleuren. Thematische tekeningen zien er bijzonder goed uit. Ze kunnen worden gevuld. En een geborduurd nieuwjaarstafelkleed zal een bepaalde sfeer kunnen creëren. Servetten kunnen het beste worden gekozen, zodat ze goed aansluiten bij het kleurenschema van het tafelkleed. Het is niet nodig om dezelfde kleuren voor hen te kiezen; het kan een kleurencombinatie zijn van rood en groen (traditionele Nieuwjaarskleuren), geel en rood en andere opties.

Met het decor voor de nieuwjaarstafel is alles vrij zeker. Kaarsen met nieuwjaarsmotieven, als u groen, rood, goud of zilver verkiest, zullen een geest van feest en fabelachtigheid inspireren. Ze voegen niet alleen romantiek toe, maar creëren ook warmte en comfort. U kunt ook vouwtechnieken voor vakantieservetten gebruiken. Op de tafel kunt u een feestelijke compositie van pijnboomtakken of kerstbomen met kegels instellen. Maar het moet compact zijn, anders ziet het er ongemakkelijk uit.