Welk kookgerei is geschikt voor inductiekookplaten

Inductiekookplaat is een modern keukenapparaat dat aantrekt met zijn efficiëntie. Het verschilt van elektrische en gaspanelen doordat de bodem van de schalen tijdens het gebruik direct wordt verwarmd. Het oppervlak van de plaat blijft koel.

Het is belangrijk voor de huisvrouwen dat de apparatuur zijn functies aankan, geen problemen veroorzaakt en keukengerei niet bederft. En dit hangt grotendeels af van de gerechten die op de kachels worden gebruikt.

Welke invloed heeft het werkingsprincipe van inductiekookplaten kookgerei eisen

Het verschil tussen inductiekookplaten en andere ligt in het principe van verwarming.
Vanwege het magnetische veld dat door het apparaat wordt gecreëerd, wordt de kachel zelf niet verwarmd. Wervelstromen beïnvloeden de bodem van de pan, en daarmee het voedsel.

Dat is waarom niet elke pan is geschikt voor haar.
Het materiaal moet een hoge soortelijke weerstand en magnetische permeabiliteit hebben. Het is belangrijk dat het product ferromagnetische eigenschappen heeft.

Simpel gezegd Het metaal dat wordt gebruikt om inductiekookgerei te produceren, moet worden gemagnetiseerd. Dit kan eenvoudig worden gecontroleerd met een conventionele magneet. Geschikte souvenirs, bijvoorbeeld uit de koelkast.

BELANGRIJK! Glas, aluminium, keramiek, koperen vaten zijn niet geschikt voor glaskeramische oppervlakken.

Speciaal kookgerei voor inductiekookplaten

Daar moet rekening mee worden gehouden voor de beste warmteoverdracht moet de bodem van de potten vlak zijn. Het reliëf aan de onderkant voorkomt dat de kookplaat goed aansluit.
Bijgevolg worden gelijkmatige verwarming en goed koken verstoord.

We zullen uitzoeken wat voor soort kookgerei nodig is voor een moderne kookplaat.

Wat is de eigenaardigheid van speciale gerechten

Het werkingsprincipe van de kookplaat wordt gewaarborgd door een koperen spoel. Het bevindt zich onder het glaskeramische oppervlak. Onder invloed van magnetische straling wordt een stroom in de spoel opgewekt. Dit fenomeen wordt elektromagnetische inductie genoemd.

Koperen spoel produceert magnetische oscillaties. De gegenereerde stroom start het proces van snel verwarmen of koken. Het oppervlak van de glaskeramische plaat blijft koud.

Hoe speciale gerechten te markeren

Bij het kopen is het belangrijk om te bepalen welke pannen en pannen voor ons liggen, of het mogelijk is om erin te koken. Voor het gemak plaatsen fabrikanten een speciaal teken op hun producten.

De markering op een geschikt keukengerei is het spiraalvormige pictogram..

De aanduiding heeft de vorm van een pictogram. Het bestaat uit verschillende schetsmatige lussen of zigzaglijnen en de inscriptie inscriptie.

Kookgerei dat op het inductiepaneel kan worden gebruikt

Niet alleen de smaak van het bereide voedsel hangt af van de legering waaruit pannen of pannen worden gemaakt. Evenals de operationele functies van het inductieve apparaat.
De samenstelling en legering van het materiaal kan zowel zijn voor- als nadelen hebben.

Vereisten voor kookgerei

Als u geen geschikte, maar dure terrine kunt kopen, controleer dan uw magneet met een magneet. Leg het op de bodem van de pan, als de magneet "plakt", voel je vrij om het te gebruiken om te koken.

Is belangrijk! De structuur van de bodem van de gerechten is van niet gering belang.

Het is heel goed als je een 3-6-laags, geassembleerd als een sandwich, onderkant tegenkomt. Het bestaat uit de volgende lagen.

• Een ferromagnetische laag die thermische energie produceert.
• Aluminiumlegering, verantwoordelijk voor het lange behoud van de verwarmingstemperatuur.
• Antikleeflaag.
• Anti-vervormingsschijf, die nauw aansluit op het oppervlak van de tegel.

De wanden van de schalen met zo'n sandwichbodem kunnen van verschillende materialen zijn gemaaktdat is heel aangenaam. Het is tenslotte voor huisvrouwen soms moeilijk om hun favoriete gegoten aluminium koker af te staan.

Roestvrij staal kookgerei

Dit materiaal heeft een massa positieve voordelen. Deze omvatten:

• bestand tegen oxidatie;
• sterkte;
• vergemakkelijken;
• mooi design.

Roestvrij stalen tanks zijn in een grote verscheidenheid op de markt. Dit zijn potten, pannen, stoofpannen en hele diensten.

Dit gebruiksvoorwerp kan lang worden gebruikt zonder de kwaliteitseigenschappen te verliezen.

Er zijn echter tekortkomingen:

• gebrek aan een antiaanbaklaag;
• dunne muren;
• Het materiaal is gevoelig voor krassen.

Gietijzeren producten

Gietijzer is een legering die chemisch inert is. Het komt niet in reactie met voedsel, daarom zal het de menselijke gezondheid niet schaden.

De extra's gietijzer:

• snelle en uniforme verwarming.
• Houdt lang warm gekookt voedsel.
• zeer sterk en duurzaam het materiaal.

van tekortkomingen Het volgende moet worden opgemerkt.

• Zwaar gewicht. Als het op het glaskeramische oppervlak van de plaat valt, kan het worden beschadigd.
• corroderen, die op de zijmuren kan verschijnen.
• Behoorlijk kwetsbaar. Als de vloer of keramische tegels raken, kan de pan barsten.

Het wordt nog steeds beschouwd als een geschikt en goed materiaal voor inductietegels.

Enamelware

Betaalbare kosten, functionaliteitook ruime keuze verschillende vormen maak een dergelijke dekking aantrekkelijk om te kopen.

In metalen containers gecoat met emaille vele onmiskenbare voordelen.

• duurzaamheid.
• sterkte.
• Inhoud en voor haar zorgen is eenvoudig genoeg.
• Verscheidenheid aan kleurenpalet.
• Lage prijs.

small minus:

• email fragiliteit (als onjuist onderhoud, chips en krassen verschijnen).

Belangrijk! Koop stoofpan met platte bodem om lawaai tijdens het verwarmen te voorkomen (een afgeronde bodem kan een resonator zijn).

Gerechten niet aanbevolen voor gebruik

Gebruiksvoorwerpen die geschikt zijn voor inductieoppervlakken moeten ferromagnetische legeringen bevatten.
Zoals gezegd, worden magneten aangetrokken door de wanden van de pan. En als dit niet gebeurt, moet je voorzichtig zijn. Niet elk gerecht is immers geschikt voor gebruik.

Wanneer u gebruiksvoorwerpen kiest, moet u weten welke pan u niet moet gebruiken als u op inductie kookt.

Glas

Hittebestendig glas is bestand tegen hoge temperaturen tot 300 ° C. Hierdoor kunt u ze zelfs in ovens gebruiken.

Slechts in twee gevallen is glaswerk geschikt voor inductiekoken.

1. De dikte van de bodem moet meer dan vijf centimeter zijn.
2. Bodemuitrusting die het maakt gemagnetiseerd en vuurvast.

Keramisch

Absoluut nutteloos voor inductietegels. Voedsel in keramiek wordt niet verwarmd.

Aluminium

Neem contact op met de verkoper of kijk op de verpakking van de fabrikant voor de samenstelling van het materiaal. Als de aluminiumlegering geen staal bevat, zijn dergelijke schalen niet geschikt.

Messing

Messing bevat ferromagnetische deeltjes die reageren op de magneet, maar ... Hun hoeveelheid is extreem klein uitgedrukt in de zwakke verwarming van de bodem. En dienovereenkomstig, in de lange bereiding van producten.

Dit materiaal is uiterst onhandig en niet geschikt om te koken.

De adapter (adapter) voor alle ware

Er is een geweldige manier om uw budget te besparen - koop een speciale adapter. Het is ontworpen voor inductiekookplaten van elk type en vermijdt de vervanging van keukengerei dat vrij hoge kosten vereist.

De adapter is een platte ronde schijf. Er is handvat dat kan worden verwijderd.

De adapter wordt in de verwarmingszone geplaatst. Hierop wordt een pan geplaatst die "niet geschikt is voor inductie".

Als u rekening houdt met de aanzienlijke kosten van potten en pannen die geschikt zijn voor inductie, dan het kopen van een adapter wordt een zeer economische en redelijke optie.

Elke huisvrouw heeft een braadpan of kroos, favoriet in volume en grootte. Met de aankoop van de adapter kunt u deze veilig gebruiken.

Hoe kookgerei te kiezen voor een inductieoppervlak

Is belangrijk! Indoor kookgerei moet breed en kort zijn.

Voedsel in dergelijke containers wordt gelijkmatiger opgewarmd en veel sneller gekookt.

Er zijn veel bewezen en bekende fabrikanten op de markt die keukensets aanbieden voor inductieoppervlakken.

• Tefal - Een van de meest populaire en goedkope fabrikanten van dergelijke gerechten. Verwijst naar het middelste prijssegment. Stijlvol ontwerp, een verscheidenheid aan potten met een dikke bodem waarmee u snel en efficiënt kunt koken.
• iets ronds - gietijzeren en roestvrijstalen producten, ideaal voor inductie. De producten van dit bedrijf zijn echter erg duur.
• Hackman - een beroemd Fins bedrijf. De productlijn is zeer divers en van vrij hoge kwaliteit. Stoofpan, woks, koffiebranders worden met de hand gemaakt, dus de prijs van goederen van deze fabrikant is vrij hoog. Producten onderscheiden zich door een dikke bodem (tot 10 mm) en een antiaanbaklaag van titanium-keramiek.

Ongeletterd en oneigenlijk gebruik van moderne technologie en aanverwante apparaten kan een gekookt gerecht verpesten. Er is een grote kans op schade aan de tegels en elektrische apparaten in de buurt.

Tips voor het gebruik van kookgerei

• Bij het koken gebruik houten, plastic of siliconen spatels.
• Metalen apparaten voor het mixen van gekookt voedsel proberen niet te gebruiken. Ze worden snel warm en u zult uw handen branden.
• Plaats de vaat alleen in het midden de kookplaat.
• Laat onbeheerd achter potten met dunne wanden of een dunne bodem zijn niet toegestaan. Door oververhitting kunnen ze worden vervormd.
• Mensen die staan pacemakers, het is beter om koken op fornuizen te weigeren met inductie.
• Het gebruik van pannen met slecht gereinigde koolstofafzettingen is ongewenst. Het wordt vervolgens moeilijk om het glaskeramische oppervlak te wassen.
• Zorg voor gerechten en het fornuis zelf volgens de instructies van de fabrikant.

Het kiezen van keukengerei en keukengerei voor elke smaak en tegen een geschikte prijs zal niet erg moeilijk zijn.

Dankzij een gevarieerde selectie keukengerei en gemak van verificatie kunt u het in verschillende prijscategorieën kopen. Vergeet niet om de kwaliteit van het materiaal te evalueren, kies de juiste maat en dikte van de bodem.