Hoe een juicer te kiezen

Een sapcentrifuge is een geweldige hulp voor het maken van vers, natuurlijk sap rijk aan vitamines. De aanschaf van een sapcentrifuge geeft allereerst aan dat een persoon voor zijn en de gezondheid van zijn geliefden zorgt. Om deze reden is het noodzakelijk om een ​​soortgelijk product zorgvuldig te kiezen, nadat alle noodzakelijke nuances gedetailleerd zijn bestudeerd. De kwaliteit van het eindproduct is immers niet alleen afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt in het bereidingsproces, maar ook van het apparaat waarmee het is ontvangen.

Met welke criteria moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een sapcentrifuge voor thuis

Bij het kiezen van dit apparaat wordt aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan de volgende parameters:

• de aanwezigheid van een speciale container voor pulp;
• type scheider (kan cilindrisch of conisch zijn);
• de aanwezigheid van verschillende snelheidsmodi;
• apparaat vermogen;
• de aanwezigheid van een schuimsnijder (een zeer handige toevoeging, waardoor het extra filteren van het resulterende sap wordt geëlimineerd);
• acceptabele cycliciteit en optimale werkduur (bijvoorbeeld 10 minuten kunnen continu worden gebruikt, dan moet u zeker een pauze van 1 minuut nemen);
• Een gedetailleerde lijst met groenten en fruit die wel en niet in dit apparaat kunnen worden geperst.

BELANGRIJK! De belangrijkste vereiste voor elke sapcentrifuge is een duidelijke naleving van de technische specificaties in de gebruiksaanwijzing.

Schakelfunctie

Voor verschillende ingrediënten zijn verschillende bedrijfsmodi beschikbaar. Bepaalde modellen van dergelijke apparaten hebben vaak tot 9 snelheidsmodi. Maar in de praktijk is 2-3 voldoende. Hoe lager de snelheid, hoe transparanter en puur sap, bijvoorbeeld van appels, zal blijken. Sommige centrifugale modellen hebben slechts 1 modus. Dergelijke juicers kunnen niet worden gebruikt om vers fruit en groenten te maken die relatief zacht zijn.

Versnelling snelheid

Voor het snel mogelijk persen van het eindproduct is een centrifugaalmodel met een snelheid van 8000-10000 omwentelingen per minuut beter. Bij lagere snelheden zal het apparaat langzamer werken en dienovereenkomstig meer energie verbruiken. Te hoge snelheden verhogen de efficiëntie van het apparaat slechts licht. Elektriciteit wordt ook in overmatige hoeveelheden verbruikt. Citruspersen en schroefmachines hebben relatief lage snelheden.

Macht

BHoe hoger deze indicator, hoe sneller en beter het apparaat sap zal produceren. Modellen ontworpen voor citrus hebben een vermogen van 20 tot 80 watt. Dit is genoeg om vers te worden van een citroen of een sappige sinaasappel. Voor centrifugale apparaten is een karakteristiek vermogen van 250 tot 300 watt. In dit geval bereikt de rotatiesnelheid van de afscheider 10.000-12.000 rpm. Indicatoren van schroefapparaten variëren in het bereik van 150 tot 250 watt. Als de centrifugeersnelheid hoog is, zal het eindproduct een groter volume pulp bevatten.

Het aanschaffen van een apparaat met te hoge eigenschappen (tot 23.000 rpm) heeft weinig zin, omdat deze factor bijna geen effect heeft op de kwaliteit van het eindproduct en de prestaties van het apparaat.

Productiemateriaal

De behuizing van een dergelijk apparaat is gemaakt van aluminium, kunststof of roestvrij staal. Juicers met een metalen behuizing zijn betrouwbaarder dan plastic en hebben een spectaculairder uiterlijk. Maar tegelijkertijd zijn ze zwaarder en zijn hun kosten hoger. Plastic modellen hebben een meer betaalbare prijs. Bovendien is de zorg voor hen eenvoudiger. Met een zorgvuldige behandeling zal een plastic citruspers vele jaren goed werken.

Elk detail van een dergelijk apparaat moet duurzaam en van hoge kwaliteit zijn. De centrifuge in modellen van het centrifugale type is in alle gevallen van roestvrij staal. Augers en citruspersen kunnen plastic filtercomponenten hebben. Dit wordt verklaard door een minder significante belasting door de lage rotatiesnelheden.

BELANGRIJK! Vingerafdrukken zijn duidelijk gedrukt op glanzend zwart plastic en gepolijst roestvrij staal.

Aanvullende functies

Voordat u een specifiek juicermodel kiest, moet u beslissen of u extra functies nodig hebt. Modellen met veel verschillende functies zijn duurder, maar produceren ook sneller en beter sap.

De belangrijkste extra functies zijn onder meer:

• druppelstopfunctie (als, na het uitschakelen van de sapcentrifuge, de uitloop optillen of draaien, de laatste druppels geperst sap niet op de tafel komen)
• rubberen poten of poten op zuignappen, voor extra stabiliteit;
• automatisch uitwerpen van pulp;
• speciaal compartiment voor het reinigen van het snoer;
• vlotte start van de motor.

Met dergelijke kansen kunt u het verkrijgen van sap aangenamer, sneller en comfortabeler maken.

Wat zijn juicers?

Tot op heden wordt het assortiment juicers vertegenwoordigd door schroef- en centrifugaalmodellen. Hoe kom je erachter: welke is beter?

Schroeven - werkingsprincipe, voor- en nadelen

Ze werken volgens het principe van een vleesmolen: bessen worden in een speciaal compartiment gevoerd, waar ze vervolgens worden gemalen. Het hoofdbestanddeel van een dergelijke inrichting is een conische spiraalvormige schroef die met lage snelheden werkt. Er zijn modellen met horizontale of verticale plaatsing van de schroef. Ze kunnen handmatig, horizontaal met één schroef, horizontaal met twee schroeven of verticaal zijn.

voordelen:

• tijdens de verwerking blijft het maximum aan nuttige stoffen van de gebruikte producten behouden
• je kunt knuppels inslaan en het sap twee dagen in de koelkast bewaren zonder zijn voedingswaarde te verslechteren;
• er wordt een betere extractie van de ingrediënten uitgevoerd, zodat meer sap wordt verkregen dan in centrifugale apparaten;
• Je kunt zelfs met succes sap halen uit zaden, kruiden en noten;
• 1,5-2 keer minder schuim komt vrij tijdens gebruik in vergelijking met centrifugale apparaten;
• het apparaat werkt bijna stil.

nadelen:

• hoge kosten;
• beperkt bereik;
• het sap blijkt behoorlijk dik te zijn, vergelijkbaar met aardappelpuree of babyvoeding, die niet voor iedereen geschikt is.

HELP! Het is een uitstekende optie voor vegetariërs, aanhangers van raw food-dieet, gezinnen met kleine kinderen en degenen die gronddieetvoeding nodig hebben.

Centrifugaal - werkingsprincipe, voor- en nadelen

Het populairste type sapcentrifuge. Het hoofdelement van deze eenheid is een afscheider - een schotel met kleine kruidnagel en gaten in een conische of cilindrische vorm, gemaakt van metaal. Aanvankelijk wordt het malen van fruit in dergelijke apparaten uitgevoerd met behulp van een rasp. Hierna bevindt de voeding zich in een afscheider, waar het sap wordt gescheiden van de pulp onder invloed van centrifugale kracht.

Apparaten van dit type zijn verdeeld in twee typen:

1. Modellen met een cilindrische afscheider - de juicers van dit type bieden een grotere hoeveelheid sap, maar ze hebben niet de mogelijkheid om de cake automatisch af te wijzen. Dergelijke apparaten raken snel genoeg verstopt, waarna ze met de hand moeten worden gedemonteerd en gewassen.
2. Conische separator modellen. Afval hoopt zich op in een speciaal daarvoor ontworpen tank die gemakkelijk kan worden verwijderd. Maar de kracht van dergelijke apparaten is veel lager.

voordelen:

• betaalbaarheid;
• divers assortiment;
• universaliteit (ze kunnen bijna elk product aan);
• gebruiksgemak (klein fruit kan in het gehele cilindrische luik worden ondergedompeld, waardoor tijd wordt bespaard);
• In vergelijking met een sapcentrifuge wordt sap 2-4 keer sneller geperst.

nadelen:

• er wordt een grote hoeveelheid schuim gevormd;
• sap wordt minder grondig geperst in vergelijking met een schroefpers;
• de werking van centrifugale kracht veroorzaakt de snelle oxidatie van het sap, wat de smaak negatief beïnvloedt;
• het apparaat maakt veel lawaai tijdens het gebruik;
• kan niet worden gebruikt voor vaste producten;
• behoorlijk lange modellen die veel ruimte innemen.

Deze eenheid moet worden gekozen als de belangrijkste noodzakelijke functie de snelheid is om het eindproduct te verkrijgen. Ook is een dergelijke inrichting nuttig bij de vervaardiging van sappen uit zacht en sappig fruit en groenten.

WAARSCHUWING! Hoe compacter het apparaat, hoe minder waarschijnlijk dat het vervolgens stof op de mezzanine moet verzamelen.

Het gebruik van een sapcentrifuge is aangenamer en gemakkelijker als het zulke nuttige kleine dingen heeft:

• een duwer voor producten die het laden van ingrediënten in de nek van het apparaat vergemakkelijkt;
• brede diameter van een laadmond;
• veilige modus - als het apparaat niet correct is gemonteerd, wordt het gewoon niet ingeschakeld;
• verwijderbare afvalverzameltank.

Er is een enorme variëteit aan juicers. Voordat u een dergelijk apparaat aanschaft, moet u het hoofddoel correct bepalen. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de beschikbaarheid van vrije ruimte in de keuken, zodat de fruitpers harmonieus in de omringende ruimte past.