Wat is een planetaire mixer

De technologie van de zogenaamde professionele categorie komt beschikbaar voor thuiskeukens. Veel eenheden vergemakkelijken het koken, waardoor het een aangenaam en gemakkelijk proces wordt. Een van dergelijke revolutionaire apparaten voor thuis wordt beschouwd als een planetaire mixer. Wat zijn de functies en hoe is het opmerkelijk?

Wat is een planetaire mixer

De planetaire of zogenaamde zoetwarenmixer is een moderne keukenunit die producten met verbeterde kracht mengt, die werkt zonder menselijke tussenkomst. Je hoeft alleen de ingrediënten erin te doen en op de knop te drukken. Dankzij een verscheidenheid aan spuitdoppen mengt de unit producten met absoluut elke viscositeit en consistentie. Hiermee kun je het deeg koken - gist, koekje of choux, eieren kloppen, mousse maken, soufflé, zelfgemaakte mayonaise.

HELP! De planetaire mixer begon te worden genoemd vanwege het rotatiesysteem - naast zijn eigen as beweegt hij in de zogenaamde baan. Figuurlijk kan dit worden gedacht alsof hij cirkels in een kom tekent.

Rassen van planetaire mixers met foto's

Het ontwerp van de planetaire mixer wordt vertegenwoordigd door een stationair lichaam, uitgerust met een elektrische motor erin. De behuizing heeft een bovenste liggedeelte, waar de sproeiers en het platform aan de basis zijn bevestigd - de kom bevindt zich hier.

Voorheen werd deze techniek vooral gebruikt in grote horecagelegenheden: in banketbakkerijen en fastfoodketens, waar een groot aantal producten moet worden verwerkt. Nu zijn fabrikanten begonnen met het produceren van compacte mixermodellen die zijn aangepast voor thuiskoken. Dergelijke apparaten zijn compact van formaat bij hoog vermogen.

Een vergelijkbare techniek is onderverdeeld in verschillende typen:

1. Industrial. Ze worden gebruikt voor het verwerken van een groot aantal producten - een kom met dergelijke apparatuur heeft een capaciteit van 150 liter. Alleen professionals kunnen met zo'n apparaat werken - ze leggen het op de vloer en bevestigen het met speciale houders.
2. Semi. Er is veel vraag naar dergelijke mixers in kleine cafés en hotels. Het volume van de kom is slechts 15 liter, u kunt een dergelijke eenheid op de vloer en op de tafel installeren. Om het te gebruiken, moet u over de juiste vaardigheden en ervaring beschikken.
3. Huishouden. Deze apparaten worden gebruikt in de gewone keuken in het appartement, de kom is klein - slechts 4-7 liter. Ze kunnen zonder speciale vaardigheden worden gebruikt, de techniek is multifunctioneel en op een tafel gemonteerd.

HELP! Een huishoudmixer kneedt niet alleen het deeg, bereidt sauzen, maar klopt ook de room, mengt het gehakt, knijpt het sap en maalt de groenten.

Voor- en nadelen van planetaire mixers

De voordelen van deze techniek zijn onder meer:

• gebruiksgemak en gebruiksgemak - nu is het niet meer nodig om het deeg urenlang handmatig te kneden;
• het kookproces versnellen;
• uitstekende kracht en intensiteit van het werk waarmee u producten van elke viscositeit en consistentie kunt mengen - met de snelheid van de mixer kunt u snel elk product koken;
• multifunctionaliteit - u kunt het apparaat gebruiken als vleesmolen, fruitpers en groentesnijder;
• ergonomisch ontwerp dat perfect in elk interieur past;
• de aanwezigheid van een groot aantal spuitmonden - vooral in apparaten van professionele categorie.

Er zijn enkele nadelen - hoewel er enkele zijn:

• hoge kosten in vergelijking met collega's;
• grote afmetingen en gewicht door de grote kom en krachtige, krachtige motortechnologie;
• hoog stroomverbruik - vereist een apart stopcontact.

Op welke eigenschappen moet u letten bij het kopen

Om een ​​kwaliteitskeuken te kopen, moet u op enkele punten letten:

1. Materiaalvervaardigingsapparatuur. Het beste materiaal voor de mixer is roestvrij staal, als het apparaat van dit materiaal is gemaakt, garandeert het een langdurige werking en hoge prestaties. Er is maar één nadeel: de hoge kosten van het model als het volledig van roestvrij staal is gemaakt. Plastic is een goedkopere optie, maar het is in veel opzichten inferieur aan zijn tegenhanger van duur materiaal.
2. Opties. Het kan een standaardtype of een uitgebreid type zijn. In de eerste, het minimum aantal sproeiers in de set, maar in de uitgebreide versie zijn er sproeiers die de mixer in een groentesnijder, vleesmolen veranderen.
3. Het volume van de kom. Deze parameter moet worden beschouwd in overeenstemming met individuele voorkeuren en gezinsbehoeften. Als het gezin niet talrijk is, is een kom van 4 liter voldoende - er is geen reden om te veel te betalen voor het extra volume.
4. Configuratiescherm. Het kan sensorisch en gewoon mechanisch zijn. De eerste is stijlvol en modern, maar het kan plotseling falen, de tweede is betrouwbaarheid die door tijd wordt gecontroleerd.

Professionele mengermodellen met een groot aantal spuitmonden en een overvloed aan verschillende functies zijn erg duur: van 40 tot 100 duizend roebel, een meer economische optie is beschikbaar tegen een prijs van 3 tot 10 duizend roebel.

WAARSCHUWING! Veel bekende fabrikanten van apparatuur tegen betaalbare prijzen bieden mixers met een kwaliteitsgarantie en een breed scala aan kookfuncties en programma's.

De planetaire mixer is een geweldige hulp in de keuken thuis, hij zal nooit overbodig zijn vanwege zijn veelzijdigheid.